疫情期間宅在家里不能出門,和孩子一起做甜品DIY,也是非常不錯的選擇。家里沒有烤箱,做什么甜品好呢?下面我分享3款簡單甜品做法給大家,無需烤箱,好吃好做,在家幾步搞定完成哦,感興趣的朋友趕緊行動起來,做好了發朋友圈肯定被點贊。

椰汁千層糕

【材料】:馬蹄粉 250克、椰漿 1瓶、紅糖 3片、純牛奶 2盒

【做法】:

1、用一罐椰槳加兩盒純牛奶加125克馬蹄粉攪拌均勻融成馬蹄粉液,用手動打蛋器攪拌比較快,打到無粒狀均可;

2、用約550克的水加385克的片糖一起放在煲里大火煮開,直到片糖完全融化便可關火;

3、鍋里放水大火燒開,放入蒸架,把一個平底的盤子放在上面,舀一勺紅糖漿入盤內,每一次舀粉漿都要攪拌一下,因為粉會沉底;

4、等紅糖漿凝固后舀入一層椰漿,椰漿也是要攪拌一下才舀進盤里,重復以上步驟,一層紅一層白,一層一層蒸就可以了;

5、第一層和最后一層必須是紅糖漿,時間視層數的厚薄而定,最后一層蒸上5分鐘即可。

酸奶蛋糕

【材料】:濃稠酸奶 180克、雞蛋 4個、玉米油 20克、低筋面粉 100克、糖 80克、檸檬汁 4滴

【做法】:

1、蛋黃和蛋清分別打在兩個碗里,蛋清碗一定不能有水有油;

2、另準備個大碗,倒入酸奶、玉米油和低筋面粉,攪拌至無顆粒的面糊;

3、再放入蛋黃,攪拌均勻后放置備用;

4、用打蛋器先把蛋清打出大泡,白糖分2次放入,先放入一半白糖,繼續高速打發;

5、再放入白糖,滴入幾滴檸檬汁,繼續高速打至出現小尖尖就OK了;

6、把打發好的蛋白放入面糊內,不要轉圈攪拌,以“J”型的手法用刮刀拌勻;

7、模具抹植物油,將混合好的糊倒入模具里,隔水蒸25分鐘左右,拿出后放涼,脫模即可。

南瓜牛奶小方

【材料】:南瓜 150g、牛奶 150g、玉米淀粉 20g、白砂糖 20g、椰蓉 適量

【做法】:

1、南瓜去皮后切成片,大火蒸十分鐘,關火,趁熱壓成泥狀;

2、把南瓜泥放入牛奶、白糖和玉米淀粉,攪拌均勻;

4、拌勻的南瓜泥倒入不粘鍋中,開小火,不停的攪拌一直翻炒到南瓜泥成糊狀;

5、容器內灑上一層椰蓉方便到時候脫模;

8、把南瓜泥倒在容器內,密封放冰箱冷藏5個小時;

9、成型后直接倒扣脫模,分割成小塊,在椰蓉里滾幾圈均勻的沾上椰蓉即可。


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來源:銀川

時間:2020-02-24 10:36

責任編輯:盧麗君

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